冰糖雪耳木瓜鮮奶

雪耳是一種生長於枯木上的膠質真菌，含有有益的植物膠質及豐富的蛋白質、維他命、氨基酸、粗纖維、碳水化合物...能治咳嗽、生津滋養、滋陰潤肺，促進皮膚血液循環，加速新陳代謝，美白、滋潤皮膚。

木瓜是貴族水果之王, 含有豐富維他命 C , β 胡蘿蔔素 , 纖維和鉀質 。

冰糖雪耳木瓜鮮奶的製作重點是不要煮鮮奶和木瓜，因為高溫會破壞鮮奶的蛋白質同木瓜的酵素。

以下是一個慳功夫，慳時間，慳能源，但得到更多營養的製作方法:

材 料 ： 雪耳1個、木瓜1個、冰糖適量、鮮奶約2 liter

Step 1: 將雪耳浸水至軟身，切去根部後，切成小片，備用。

Step 2: 用半碗水將冰糖煮溶，備 用 。

Step 3: 木瓜去皮、去核，切成小塊，備用。

Step 4: 待雪耳冷卻後，加入鮮奶，再加入適量冰糖水，最後加入木瓜。